MENÜ 05. Februar 2026

SWISS ALPINE LACHS: Tatar | Blumenkohl | Speck | Bratapfel

SCHWEINEBAUCH: Sushireis | Kürbis | Sesam

TORTELLI: Lauch | Beurre Blanc | Ricotta

DUO KALB & RIND: Kotelett | Pomme Anna | Bimi | Pastinake

SOUR CREAM: Barren | Beeren

STANGENSELLERIE: Kalamansi | Joghurt | Karamell