Für 4 Personen:

1 kleine Wassermelone
8 Tranchen Rohschinken
2 Büffelmozzarella
1 Handvoll Cherrytomaten
1 Prise Fleur de Sel
2 EL gehackte Kürbiskerne
1 EL Aceto Balsamico
2 EL Olivenöl
Etwas Zitronenabrieb
2 EL gehackter Basilikum
etwas Schwarzer Pfeffer
etwas geriebener Parmesan

Die Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und im MultiGrill 9 auf höchster Stufe kurz rösten. Anschliessend vierteln und jeweils ein Stück auf einem Teller anrichten.

Den Rohschinken im MultiGrill knusprig braten und beiseitelegen.

Den Büffelmozzarella in Sechstel teilen und auf der gegrillten Wassermelone verteilen. Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls darübergeben. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen.

Für die Marinade die Kürbiskerne mit Balsamico, Olivenöl, Zitronenabrieb, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und über die Melone träufeln.

Zum Schluss mit etwas frisch gehobeltem Parmesan verfeinern und servieren.