Hüttenkäse Protein-Buns

Rezept für 6 Buns:

• 200 g Hüttenkäse Nature von HIRZ

• 2 Eier (M/L)

• 40 g Flohsamenschalen

• 10 g Haferflocken, zartschmelzend

• 1 TL Backpulver

• 10 g Sesam, weiss

• 10 g Kürbiskerne

• Etwas Zitronenabrieb

• 1 Prise Salz

Alles vermengen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Danach rund ausrollen und in 6 gleich grosse Stücke zerteilen. Eine beschichtete Muffinform mit etwas Olivenöl auspinseln und die HIRZ Hüttenkäse Buns hineinlegen. Die Buns mit etwas Olivenöl bepinseln und optional mit etwas Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen.

Meine fav. Toppings:

-       Hüttenkäse Nature von HIRZ

-       Avocado

-       Gurke

-       Tomate

-       Rohschinken

-       Babyspinat, mariniert

-       Frischer Schnittlauch

-       Rührei